niedziela, 19 października 2014

Imprezowa przekąska - paluszki z kaszy.

Dziś przepis na paluszki. Ale zdrowsze niż tradycyjne paluszki sklepowe, bo z kaszy :)
Paluszki super się sprawdzają jako przekąska na imprezie, podane z dipami.


SKŁADNIKI:

300g kaszy gryczanej (u mnie prażona)
100g kaszy jęczmiennej perłowej
300g ciepłej wody
200g mąki pszennej
70g oleju
30g masła
30g drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
kasza manna do posypania
sól, sezam do posypania.

Obie kasze wrzucamy do blendera lub innego narzędzia miksującego, u mnie tradycyjnie Thermomix.


Mielimy kasze na mąkę.


Dodajemy ciepłą (nie gorącą!) wodę, olej, masło, drożdże, cukier, sól i wyrabiamy ciasto.
Przekładamy na stolnicę, formujemy kulę i posypujemy kaszą manną. Zostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.


Rozgrzewamy piekarnik na 180-200 stopni, ciasto dzielimy na 4 kawałki, każdy rozwałkowujemy na prostokąt, grubość ok. 0.5cm.
Ostrym nożem kroimy ciasto na długie paski o szerokości ok. 2 cm.
Posypujemy sezamem, solą (najlepiej gruboziarnistą, u mnie himalajska), skręcamy w spirale i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy ok. 15 minut. 



Ja podałam z dipem czosnkowym i pomidorowym (na ostro).

Przepis na Thermomixa.

8 komentarzy:

  1. Goście, nieprzyzwyczajeni do dietetycznego jedzenia zajadali się tym?:) Smakowało?

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie trzeba od razu oznajmiać: to jest DIETETYCZNE, to jest Z KASZY, a to BEZ CUKRU. Naprawdę większość uprzedzeń do 'dietetycznego jedzenia' powstaje z utartych stereotypów i schematów :) Większość ludzi jak słyszy dietetyczne, to od razu myśli - niesmaczne, albo: listek sałaty :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest w tym ziarno (kaszy na przykład) prawdy. Szkoda tylko, że nie odpowiedziałaś na moje pytanie, ale rozumiem, że goście się zajadali. :D

      Usuń
  3. Wyglądają pysznie! Z moją miłością do kaszy i słonych przekąsek brzmią jak połączenie idealne :)
    Ależ zazdroszczę Thermomixa!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Achh polecam, bo ja się w thermomixie zakochałam i jestem zdecydowanie szczęśliwsza odkąd go mam :)

      Usuń
  4. Blog ciekawy, pomysł na dania fajne. chętnie będę zaglądać i próbować tych potraw w swojej kuchni :). Ale co do twojej osoby to mam wrażenie, że wszystkich traktujesz jak debili (z góry przepraszam jeżeli cię to uraziło). Na głupie pytanie czy smakowało odpowiadasz (dla mnie agresywnie), że nie trzeba od razu oznajmiać, że to dietetyczne, że jakieś głupie uprzedzenia, że to, że tamto. we wcześniejszych komentarzach też jest kilka takich sytuacji. Jakoś mi to się w oczy rzuciło. ale nie gniewaj się, bo nie mam na celu obrażanie twojej osoby.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nieee, chyba nie zrozumiałaś (łeś?), tekst, że nie trzeba oznajmiać, że dietetyczne, dotyczy tego, że pytanie było czy smakowało gościom nieprzyzwyczajonym do DIETETYCZNYCH potraw :) Dlatego napisałam, że nie trzeba oznajmiać od razu, że to dietetyczne etc, bo mnóstwo ludzi się od razu na wstępie uprzedza i kwestia smakowalo/nie smakowało, jest czasem zaburzona przez ten przedrostek 'dietetyczne', np. paluszki.
      Podobnie z szarlotką z kaszy jaglanej - gdy był u mnie znajomy, podałam mu ciasto, nic nie mówiąc. Zapytałam czy smakowało, powiedzial że tak i poprosił o dokładkę. Powiedzialam mu poźniej, ze to ciasto z kaszy, był baaaardzo zdziwiony :) Chodzi o to, że gdybym mu powiedziała: hej, mam ciasto, ale dietetyczne i z kaszy, to nie wiem, czy w ogóle chciałby go spróbować :)
      Odpisuję czasem na komentarze w biegu, więc rozumiem, że może mój przekaz może być nie do końca jasny.
      Pozdrawiam.

      Usuń