SKŁADNIKI:
300g kaszy gryczanej (u mnie prażona)
100g kaszy jęczmiennej perłowej
300g ciepłej wody
200g mąki pszennej
70g oleju
30g masła
30g drożdży
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
kasza manna do posypania
sól, sezam do posypania.
Do thermomixa wrzucamy obie kasze, mielimy 30s/obr.10. Dodajemy wodę, mąkę, olej, masło, drożdże, cukier, sól, wyrabiamy ciasto 3 minuty/interwał. Przekładamy ciasto na stolnicę, formujemy kulę, posypujemy kasza manną i zostaiwamy do wyrośnięcia. Rozgrzewamy piekarnik na 180-200 stopni, ciasto dzielimy na 4 kawałki, każdy rozwałkowujemy na prostokąt, grubość ok. 0.5cm.
Ostrym nożem kroimy ciasto na długie paski o szerokości ok. 2 cm.
Posypujemy sezamem, solą (najlepiej gruboziarnistą, u mnie himalajska), skręcamy w spirale i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy ok. 15 minut. Podajemy z dipami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz