Zupa warzywna z czerwonej soczewicy - TM

SKŁADNIKI:

2 średnie cebule

2 średnie marchewki

2 duże ząbki czosnku

maly kawałek selera

1/3 szklanki białego wina

110g czerwonej soczewicy (waga suchego ziarna)

300g przecieru pomidorowego (najlepiej ze świeżych pomidorów)

500g wody

1 kostka warzywna (najlepiej BIO, z dobrym składem, lub zrobiona samemu)

papryka słodka, papryka ostra, chilli, imbir, pieprz, sól

Cebulę, marchewkę, czosnek i selera wrzucamy do naczynia miksującego. Zakładamy miarkę, rozdrabniamy: 4s./obr.5. Dodajemy 20g oleju, doprawiamy: 1 łyżeczka papryki słodkiej, 1/2 łyżeczki papryki ostrej, szczypta chilli (jeśli lubimy ostre, to więcej), szczypta imbiru. Sól i pieprz do smaku. Dusimy 4,5 minuty/Varoma/obr.1.Dodajemy 500g wody, 300g przecieru pomidorowego, 1 kostkę warzywną, 110g soczewicy (wcześniej opłukanej na sicie) i gotujemy 25 minut/100 stopni//.

Gotowe :)